Avainsana: joulu

JOULUTUNNELMISSA

Oon fiilistelly joulua enemmän ja vähemmän jo marraskuun lopulta saakka. Tässä asioita joka vaikuttaa oman joulufiiliksen syntymiseen. Ehkäpä joku saa tästä inspiraatiota jos joulufiilis on vielä kateissa.

Joululaulujen kuuntelu päivittäin muita juttuja tehdessä

Ulkona satanut lumi sekä pieni pakkanen

Ympäri kotia asetellut jouluvalot ja muut koristeet

Erityisesti pari viikkoa sitten pystytetty joulukuusi

Joulukorttien askartelu

Keskustaan sytytetyt jouluvalot

Kotiin tuotu joulukukka, joka nyt koristaa olohuoneen pöytää

Joululahjojen ostaminen ja paketointi

Joulukalenteri ja sen enää muutamat jäljellä olevat luukut

Kodin koristelu kynttilöillä

Joulutorttujen uusi muoto vihreilläkuulilla tai Wiener nougatilla

Rentoutuminen hyvän kirjan parissa

Jouluruokien kuten laatikoiden valmistelu joulua varten

Sekä tietysti joukuherkkujen leipominen

Ja piparitalon tekeminen

Jouluelokuvien katselu

Lämmin glögi sohvan nurkassa

Tuomaan markkinat tai muut joulumyyjäiset

Kauneimmat joululaulut

Pikkujoulut

Juuri alkanut joululoma

Ihanaa joulun aikaa <3

Johanna

GLÖGIKAKKU (VEGAANINEN)

Vielä yksi jouluaiheinen postaus, vaikka loppiainenkin hurahti ohitse viikonloppuna. Tätä kakkua voi vielä tehdä, jos joululta on kaappeihin jäänyt piparkakkuja ja glögiä eikä ne enäämaistu sellaisenaan tai sitten vaihtoehtoisesti ohjeen voi laittaa korvantaakse talteen ensi joulua ajatellen. Kakku maistuu varmasti myös tällaisena kauniina pakkaspäivänä kahvin tai teen kanssa!

Jouluksi täytyi leipoa jotain hyvää ja tietysti jouluista, niinpä päätin kokeilla glögikakkua. Erilaisia versioita on glögikakusta näkynyt netissä jo viime jouluna, mutta ei ole itse tullut sitä kuitenkaan aiemmin testattua. Glögikakusta tuli todella hyvää, joten kyllähän se kannatti testata! Pidemmittä puheitta siihen ohjeeseen:

POHJA:

n.200g piparkakkuja

100g margariinia

TÄYTE:

2,5dl soijavispiä

225g Tofuttia

3/4dl tomusokeria

1tl vaniljaa

1tl kanelia

1tl piparkakkumaustetta

PINNALLE:

3dl glögiä

2pss vegegeeliä

piparin murusia koristeeksi

Murskaa ensin piparkakut pieneksi ja sekoita murusiin sulatettu margariini. Painele tämä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa soijakerma vaahdoksi. Pehmitä tofuttia hieman lusikalla ennenkuin sekoitat sen kermavaahdon joukkoon. Lisää tähän seokseen tomusokeri, vanilja, kaneli ja piparkakkumauste. Sekoita varovasti. Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin jäähtymään 2-3 tunniksi ennen glögipinnan tekoa.

Kun kakku on hieman jähmettynyt valmista glögistä ja vegegeelistä ”kiisseli” vegegeelinpaketin ohjeen mukaan. Anna seoksen hieman jäähtyä ennenkuin kaadat sen kakun päälle. Seosta ei kuitenkaan saa jäähdyttää liikaa, jotta se levittyy tasaisesti kakun pinnalle.

Anna kakun jähmettyä jääkaapissa mielellään yön yli ja koristele kakku piparin murusilla ennen tarjoilua.

Tällä ohjeella täytteestä tuli todella pehmeää, joten jos haluaa kakkuun enemmän ryhdikkyyttä voi täytteeseen lisätä esimerkiksi pussin vegegeeliä.

Makoisia hetkiä!

-Johanna