Sunnuntain kunniaksi päätin leipoa suklaakeksejä, ja näistä tuli niin suussa sulavia, että päätin jakaa ohjeen teillekin. Nämä keksit ovat helppoja sekä nopeita valmistaa.
Suklaakeksit:
100g margariinia
1 1/2 dl fariinisokeria
3/4 dl kaura- tai soijamaitoa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
ripaus suolaa
150g vegaanista suklaata
-Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella
-Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja kauramaito vähitellen sekoittaen
-Murskaa suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita suklaarouhe taikinan sekaan
-Pyörittele taikinasta palloja ja asettele ne pellille. Muista jättää pallojen väliin hieman tilaa, sillä keksit leviävät uunissa.
-Paista 180° noin 13min, kunnes keksien pintaan on tullut hieman väriä
Ihanaa sunnuntaita! 🙂
-Johanna